Über mire-feinkost.de

Ana-Cristina Trukhman, 

Dipl.-Ing. Agrar

Mire-Feinkost Olivenöl-Expertin

Hallo, ich bin Ana-Cristina Trukhman, studierte Agraringenieurin.

Bei meiner Tätigkeit als Fachberaterin habe ich während der Geschäftsreisen nach Albanien in der Zusammenarbeit mit unserem kompetenten Partner GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit) das wunderschöne Land, Menschen und die farbenfrohe, reichhaltige Küche Albaniens kennengelernt. Insbesondere die aufregenden Geschmacksrichtungen des feinwürzigen Olivenöls haben es mir getan.

Mit mehreren Proben der golden schillernden Flüssigkeit zurück in Deutschland, verkostete und prüfte mein Ehemann Serg Trukhman, ein promovierte Lebensmitteltechnologe, alle Musterexemplare und flog nach Albanien, um sich nochmals vor Ort von der Qualität der besonderen Säfte zu überzeugen.

Aus dem guten Gefühl heraus, nur das Beste aus den Händen zu geben und die Popularität von albanischen Olivenölen zu steigern, ist unser Onlineshop mire-feinkost.de entstanden.

Zwei Familienbetriebe – Familie Subashi und die Familie Skahla haben es geschafft, ihre eigenen Unternehmen in der Olivenölproduktion zu gründen, einer Branche, die in Albanien einer langen Tradition folgt. Jeder der wilden Olivenbäume wird vom Schneiden bis zur Ernte äußerst behutsam behandelt. Doch es ist nicht einfach, die wertvollen Früchte an den steilen Hängen zu bergen.

In harter Handarbeit pflücken Einheimische Olive für Olive von den Zweigen, sortieren sie und bringen Sie in die Pressmühle. Einzig kleine Rechen und andere manuelle Werkzeuge kommen zum Einsatz. Wir haben die Familienbetriebe Skahla und Subashi über den ganzen Prozess der Ernte begleitet.

Die herzliche Baumpflege und die Herstellung in althergebrachter Handwerkskunst bringen hochwertigste Pflanzenöle hervor, die immer wieder mit neuen Aromen verfeinert werden.

Erleben Sie mit Mire-Feinkost echtes albanisches Olivenöl der Güteklasse 1 - handwerklich geerntet, nachhaltig produziert und fair gehandelt.

Sergey Trukhman, 

Dipl.-Ing. Agrar

Mire-Feinkost Einkauf & QS-Experte

Es ist uns ein Herzensanliegen, dass Sie wissen, was Sie durch den Kauf unserer Naturprodukte unterstützen. Mit jeder erworbenen Olivenölflasche helfen Sie den Farmer:innen, das volle Potenzial ihrer Plantagen auszuschöpfen und tragen zur Erhaltung der wildlebenden Baum- und Fruchtsorten bei. So fördern wir die Vielfalt der albanischen Agrarlandschaft und ermöglichen es, dass die Leistungen der Betriebe anerkannt werden.

Um in der Olivenölbranche wettbewerbsfähig zu sein, folgen unsere geschätzten Handelspartner:innen Subashi und Skahla ihrer Philosophie, ausschließlich großartig schmeckende Olivensäfte der höchsten Qualitätsklasse „extra nativ“ herzustellen. Durch die Auswahl einzigartiger Aromen von Früchten, die in den Berg- und Meereswelten der Adria gereift sind, bieten wir Ihnen ein überwältigendes Olivenöl-Erlebnis mit perfektem Geschmack und Duft.

Damit lange nicht genug, wollen wir mehr. Wir von Mire-Feinkost möchten die Undurchsichtigkeit beenden und geben Ihnen transparente, detaillierte Einblicke in alle Vorgänge – von der fairen, regelmäßigen Entlohnung unsere Olivenfarmer:innen, über die Olivenölgewinnung und Sorgfaltspflicht in der Vermarktungskette, hin zur naturnahen Baumpflege und Nachhaltigkeit in der Produktion.

Wir tun dies, weil wir der festen Überzeugung sind, dass ein positiver Bewusstseinswandel nur dann eintreten kann, wenn komplexe Zusammenhänge sichtbar gemacht werden. Wir sind stolz darauf, Ihnen in unserem neuen Webshop mire-feinkost.de ein ausgesuchtes Portfolio an extra nativen, würzig-pikanten Premium-Olivenölen aus Albanien zu präsentieren, die ausnahmslos eine große Persönlichkeit besitzen.